Strict Standards: Non-static method IS_IU_Import_Users::init() should not be called statically in /home/ignasir5/public_html/wp-content/plugins/import-users-from-csv/import-users-from-csv.php on line 374

Strict Standards: call_user_func_array() expects parameter 1 to be a valid callback, non-static method IS_IU_Import_Users::process_csv() should not be called statically in /home/ignasir5/public_html/wp-includes/class-wp-hook.php on line 286
Nita 2014 // D.O. Priorat // Vi negre de Garnatxa, Carinyena i Shyra
Oferta!

Oli del Mar

15.00 14.00

Oli Extra Verge

Varietat: Morrut 100%


Procedencia: El Perelló // Baix Ebre // Catalunya.


Graduació: 0.4º


Capacitat: 500ml.


Any Producció: 2016


Olfacte: molt aromàtic i afruitat amb notes de fulles fresques i aromes secundaris de tipus verd (fulles carxofa, ametlla) madur (poma).

En boca: suau i dolça l’entrada, amargs i picants al final amb notes de tomaquera, ben equilibrats amb la dolçor.

Atributs: Fruitat, Poc amarg, tocs picants.

Color: groc palla

Compare
Sold By:  : GourMercat
SKU: GM002_OL001 Categoria: Etiquetes: , ,

Descripció

L’oli del mar. Oli Extra Verge // Morrut
Producció

Amb exhaustius controls de qualitat en tots els processos. Des del cultiu i la recol•lecció individualitzada i per varietats, fins a la mòlta i extracció a baixes temperatures, arribant a la conservació en dipòsits d’acer inoxidable amb atmosfera protegida.
D’aquesta manera, salvaguardem la integritat de l’oli obtingut i conservem plenament els seus alts i rics continguts en vitamines, antioxidants naturals i àcids grassos essencials de gran importància per a la salut, la nutrició i el benestar.

Utilització de les tècniques tradicionals per recuperar un gust que mai hauria d’haver perdut, millorant per aconseguir un producte únic. Utilitzar tècniques mecàniques no significa industrialitzar el procés, buscar l’equilibri entre allò ancestral i les noves tecnologies, és la millor manera de conservar i millorar.

Calma, paciència i experiència, es converteixen en els elements claus que marquen el ritme natural i sense dreceres, el que considerem vital per a una producció integrada de principi a fi.

Tots els nostres olis estan ubicats a la línia més tradicional de la Denominació d’Origen del Baix Ebre-Montsià, amb el seu característic dolçor i excel•lent fruitat.
Però, l’oli de la mar, aposta també, per una estratègia d’elaboració encaminada a la trobada d’olis més frescos, més afruitats, i amb punts mes notables d’amargor i major intensitat en les seves aromes.

És per això, pel que ja han iniciat les plantacions de noves espècies i varietats, investigant en processos encaminats a avançar el moment òptim de recol•lecció i el control de les temperatures.

Al costat d’aquestes noves espècies, es perfila la línia ecològica amb prop de 100 noves hectàrees recuperades i sota el control i normativa de la Conselleria d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya.

l’oli del mar s’envasa sota comanda, en envasos opacs que impedeixen el seu deteriorament per la penetració de la llum, i amb edicions limitades i numerades, per als olis i varietats millor classificats i valorats organolèpticament, pels experts tastadors del Panell de Tasts.

l’oli del mar és el fruit d’un treball sòlid i rigorós, assentat sobre la il•lusió però també sobre l’experiència de més de 25 anys.

Les nostres oliveres tradicionals, formen part integradora del paisatge del Baix Ebre i des dels seus bancals participen de la silenciosa mirada al mar, gaudint de la seva brisa, i establint un diàleg poètic i integrador entre els cultius agrícoles i la tradició marinera.

Amb més de 200 hectàrees negades de camps d’olivar, repartides entre la caient de la Serra del Boix i al nord del marge esquerre del Parc Natural del Delta de l’Ebre, dins dels termes municipals de l’Aldea, Camarles, l’Ampolla i El Perelló. Que amb les seves diverses característiques, donen joc a poder elaborar uns olis molt diferents, i així satisfer des dels paladars més exigents fins als més indiferents.

Un entorn que convida a canviar el pas, a aparcar les tensions i a descobrir l’assossec, la calma i la tranquil·litat.

Terra en forma de bancals, amb marges de pedra seca, dibuixen un territori on, durant segles, conviuen oliveres mil•lenàries, amb una flora i fauna exclusives.

Restaurar oliveres oblidades per defensar el paisatge, recuperar i millorar les tècniques tradicionals per a perpetuar el gust.

Amb respecte i cura hem incorporant l’ús de les noves tecnologies, més netes i precises, aconseguim allargar la vida de les nostres oliveres centenàries i la dels aromes i sabors inconfusibles dels nostres olis.

Amb el consum dels nostres olis es contribueix a defensar l’arquitectura paisatgística de la zona i a conservar les oliveres com a elements vius de la història.

Informació addicional

Pes 1.1 kg
Dimensions 6.5 x 6.5 x 30 cm

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Oli del Mar”