Ètim Syrah

15.80

“Més que un vi, el Shyra és un univers d’aromes propi.” L’última etapa de maduració, provoca una perfecta maduració polifenòlica i aromàtica d’aquesta varietat de raïm.


> Denominació d’Origen: Montsant

> Varietats: Shyra

> Graduació: 14.50% vol.

> Temperatura: 18°C.

> Maridatge: Carns a la brasa, rostits, formatges d’ovella curats i formatges blaus.

> Capacitat: 0,75 L.

Compare
Sold By:  : GourMercat
Categoria: Etiquetes: , ,

Descripció

Ètim Syrah

Cooperativa Falset Marçà

Ètim Syrah: “Més que un vi, el Shyra és un univers d’aromes propi.”

Presentem aquest vi negre complex, ric en matisos, els quals descobriràs a poc a poc durant tot l’àpat.

Color: Un vi amb una intensitat i capa molt altes, amb reflexos encara vermellosos


En nas: d’aroma molt nítid, on destaquen els balsàmics, mentolat i eucaliptus, fruites confitades, pruna, fruites negres com la móra i el cassís. Especiat, cafè, xocolata negra i regalèssia, i altres espècies més dolces com la vainilla i el cafè amb llet. Intensitat i complexitat aromàtica alta.


En boca: atac alt i bona evolució en boca; post gust llarg. Tanins dolços i untuosos, persistència aromàtica llarga.
Maridatge: L’Ètim Syrah és un vi excel·lent per a àpats de carn a la brasa, rostits, formatges d’ovella curats i formatges blaus.
És recomanable consumir-lo a uns 18°C.


Vinyes: selecció de vinyes de Shyra de baix rendiment, situades entre 400 i 600 metres d’altitud, costers amb sòls de pissarra i calcaris.


Verema: tercera setmana de Setembre, a primera hora del matí. Clima: l’alt contrast tèrmic entre el dia i la nit durant l’última etapa de maduració, provoca una perfecta maduració polifenòlica i aromàtica d’aquesta varietat de raïm.

Més informació: http://www.etim.cat/vi/etim-syrah

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Ètim Syrah”